江西认可的民办大学包括：
江西外语外贸职业学院
成立于1964年，是江西省唯一一所以培养外语和外经贸技术技能人才为主的高职院校。
获得多项荣誉和认证，如国家优质高等职业院校、教育部现代学徒制试点院校等。
共青科技职业学院
2012年经江西省人民政府批准，教育部备案成立的非营利性普通民办高等职业院校。
以航运特色鲜明，是江西省唯一一所具备“海船船员培训资质”的高等院校。
江西科技学院
经国家教育部批准成立的一所普通本科高校，具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权。
南昌理工学院
经教育部批准设置的民办普通本科高校，拥有多个本科专业和学士学位授予权。
南昌交通学院
隶属于南昌交通学院，是江西省内排名较高的民办本科院校之一。
南昌大学科学技术学院
成立于2001年，是由南昌大学与江西昌大企业集团合作举办的一所本科综合性独立学院。
江西师范大学科学技术学院
创办于2001年，是国家教育部和江西省人民政府批准设立的全日制普通高校独立学院。
江西财经大学现代经济管理学院
隶属于江西财经大学，是一所本科独立学院。
南昌工学院
-是一所全日制普通本科高校，拥有多个本科专业和实训中心。
江西工程学院
是一所本科学校，具体资质和认证情况需进一步核实。
这些学校在江西省内及全国范围内都有一定的知名度和影响力，涵盖了不同层次的学历教育和专业技能培训。建议学生在选择民办大学时，可以综合考虑学校的办学历史、专业特色、教学质量和社会声誉等方面。