民办三本不错的大学专业包括：
机械设计制造及其自动化：
这是西京学院的王牌专业之一。
会计学：
多所学校如西京学院、西安外事学院、西安欧亚学院等都有此专业。
审计学：
同样是西京学院的王牌专业。
视觉传达设计：
西京学院的优势专业。
电子信息工程：
西安外事学院、西安欧亚学院等学校的王牌专业。
电子商务：
多所学校如西京学院、西安欧亚学院等的王牌专业。
新闻学：
西京学院的王牌专业。
应用化学：
西京学院的王牌专业。
自动化：
西京学院的王牌专业。
土木工程：
西京学院、西安欧亚学院等学校的王牌专业。
护理学：
西安外事学院的王牌专业。
物流管理：
西安外事学院的王牌专业。
表演：
西安外事学院的王牌专业。
汉语言文学：
西安外事学院的王牌专业。
网络与新媒体：
西安外事学院、西安欧亚学院等学校的王牌专业。
英语：
西安外事学院的王牌专业。
计算机科学与技术：
西安外事学院、西安欧亚学院等学校的王牌专业。
广播电视编导：
西安外事学院的王牌专业。
金融学：
西安欧亚学院的王牌专业。
软件工程：
西安欧亚学院、广东科技学院等学校的王牌专业。
财务管理：
西安欧亚学院的王牌专业。
学前教育：
近年来非常热门，就业前景广阔。
护理：
由于需求较大，就业前景较好。
网络工程：
三本院校中比较普遍开设的一个专业。
电气工程及其自动化：
就业率最高的专业之一。
焊接技术与工程：
智能化方向，就业方向广泛，就业率超98%。
网络空间安全：
随着互联网的发展，人才需求量大，薪资高。
语言类专业：
如中文、英语、小语种等，社会需求大，就业领域广。
大数据专业：
技术性强，薪资高，就业方向广泛。
建议根据个人兴趣、职业规划及分数情况，选择适合自己的专业和学校。