烟台大学 不属于一本层次。烟台大学是一所本科层次的普通高等院校，是山东省人民政府与教育部共建高校，属于本科二级学院。根据教育部的规定，高等院校的本科层次分为本科一批（即“211工程”和“985工程”高校）、本科二批和本科三批。因此，烟台大学既不属于本科一批（即“211工程”和“985工程”高校），也不属于本科三批，而是属于本科二批。
然而，烟台大学在某些省份的招生批次中被视为一本院校。例如，在江西、贵州、安徽等省份，烟台大学2022年的招生属于本科一批。此外，烟台大学在山西、内蒙古、浙江、安徽、江西、云南等地属于本科一批录取，故在这些省份是一本院校。
综上所述，烟台大学在不同省份的招生批次有所不同，但根据教育部的规定，它并不属于一本层次。对于山东考生来说，烟台大学是本科批次招生，可以认为是一本大学。