广东环境优美的民办大学包括：
华南农业大学珠江学院：
以优美的校园环境著称，设施齐全，包括现代化的教学楼、实验楼、图书馆等，并设有多个休闲运动设施。
珠海科技学院：
原名为吉林大学珠海学院，是一所全日制普通本科高等院校，环境宜人。
广州南方学院：
位于广州市从化温泉镇附近，环境优美，空气清新，并建有完善的学习和生活设施。
广东白云学院：
在广东省内享有良好的声誉，环境良好。
电子科技大学中山学院：
环境优雅，适合学习。
以上信息根据最近的数据更新，但请注意，大学环境可能会随时间变化，建议亲自参观或联系学校获取最新信息