专升本资源类二本大学包括但不限于以下几所：
华南理工大学
南京理工大学
东华大学
北京工业大学
重庆大学
上海理工大学
大连理工大学
哈尔滨工业大学
西安电子科技大学
西安理工大学
南昌大学
南京工业大学
河北工业大学
河南科技大学
河南理工大学
河南工业大学
湖北师范大学
洛阳理工学院
湖北第二师范学院
南京晓庄学院
苏州大学文正学院
河北工程大学
石家庄经济学院
河北建筑工程学院
北方大学
唐山学院
邢台学院
河北理工大学
河北科技大学
河北经贸大学
31. 华北科技学院
32. 湖北民族大学
33. 黄冈师范学院
34. 汉江师范学院
35. 湖北理工学院
36. 湖北文理学院
37. 荆楚理工学院
38. 湖北工程学院
39. 湖北汽车工业学院
40. 武汉商学院
41. 湖北科技学院
42. 湖北警官学院
43. 邵阳学院
44. 怀化学院
45. 湖南科技学院
46. 湘南学院
47. 湖南人文科技学院
48. 湖南工学院
49. 湖南警察学院
50. 湖南女子学院
51. 湖南医药学院
52. 南京工业大学
53. 南京工程学院
54. 南京林业大学
55. 金陵科技学院
56. 常州工学院
57. 江苏理工学院
58. 苏州科技学院
59. 常熟理工学院
60. 盐城工学院
61. 盐城师范学院
62. 淮海工学院
63. 徐州医学院
64. 徐州工程学院
65. 淮阴师范学院
66. 淮阴工学院
67. 三江学院
68. 南京信息工程大学滨江学院
69. 南京审计学院金审学院
70. 南京邮电大学通达学院
71. 南京财经大学红山学院
72. 西安工程大学
73. 陕西理工大学
这些院校在专升本教育方面都有各自的优势和特色专业，可以根据个人的兴趣和专业需求进行选择。建议在选择院校时，除了考虑学校的综合实力，还要关注各专业的录取分数线和就业前景。