江苏省的民办美术大学包括：
南京传媒学院
江南影视艺术职业学院
南京视觉艺术职业学院
南京艺术学院尚美学院
东南大学成贤学院（南京）- 建筑与艺术设计学院，包含环境设计等专业
南京航空航天大学金城学院- 艺术与传媒学院，包含视觉传达设计等专业
南京理工大学紫金学院- 美术与设计专业
南京审计大学金审学院- 艺术设计学院，包含环境设计等专业
南京师范大学泰州学院
无锡太湖学院
南京理工大学泰州科技学院
三江学院
南通理工学院
中国矿业大学徐海学院
南京大学金陵学院
南京工业大学浦江学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和详细专业请参考官方最新发布的资料。如果您需要更详细的信息，请告诉我