双非一本大学的专业选择较为广泛，以下是一些王牌专业及其就业前景：
计算机科学与技术
由于当前社会对计算机技术的需求量大，就业市场广阔，就业机会多，因此计算机科学与技术成为双非大学中的热门专业。
软件工程
软件工程同样需求量大，专业毕业生在软件开发、测试、维护等领域具有广泛的就业机会。
电子信息工程
电子信息工程涉及通信、电子系统、信号处理等多个领域，市场需求大，就业前景广阔。
临床医学
临床医学专业在学科排名中表现优异，竞争激烈，含金量高，毕业生在医疗行业具有广泛的就业机会。
化学工程与技术
该专业在第四轮学科评估中被评为A类，是南京工业大学的王牌专业，毕业生在化工、材料、制药等领域具有强大的竞争力。
土木工程
土木工程是南京工业大学的另一个王牌专业，毕业生在建筑、交通、市政等领域有广泛的就业机会。
机械设计制造及其自动化
该专业在江苏大学等双非一本大学中享有较高声誉，毕业生在制造业、汽车工程等领域具有强大的竞争力。
电气工程及其自动化
电气工程及其自动化专业培养了大量优秀的电气工程师，毕业生在电力、能源、自动化等领域具有广泛的就业机会。
材料科学与工程
材料科学与工程专业培养了一批在新材料开发、材料工程等领域具有竞争力的专业人才，就业前景广阔。
动物医学
扬州大学的动物医学专业注重实践技能和综合素质的培养，毕业生在宠物医院、养殖场等领域有广泛的就业机会。
农学
扬州大学的农学专业在国内具有较高的知名度，毕业生在农业、林业、环保等领域都有广泛的就业前景。
广播电视
广播电视专业在苏州某双非一本大学中表现优异，毕业生在媒体、广告、公关等领域具有广泛的就业机会。
这些专业在双非一本大学中具有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。