民办三本与职业大学在多个方面存在明显的差异：
学历层次
民办三本：属于本科层次，本科学历对考生今后的深造和发展比较有利，三本院校的合格毕业生能直接考研，招录公务员时大部分单位也要求具有本科及以上学历。
职业大学：虽然近年来有所发展，但目前仍属于专科层次。不过，职业本科是在当前国家大力倡导发展职业教育的背景下，由原来办学比较有特色的高职高专院校升级而成的，注重职业技能方面的教育，目的是提升就业竞争力和职场适应力。
学费
民办三本：学费普遍较高，一般学费标准高于高职院校，甚至一年学费可以抵一般高职三年的学费。
职业大学：学费相对较低，更注重实用技能的培养，适合家庭经济条件有限且希望快速就业的学生。
社会认可度
民办三本：虽然学费高，但作为本科学历，社会认可度相对较高，尤其在求职和升学方面具有一定优势。
职业大学：虽然社会认可度在逐步提升，但相较于传统本科，仍存在一些差距，尤其是在一些对学历有较高要求的领域。
专业设置与就业
民办三本：专业设置较为全面，涵盖多个学科领域，注重理论知识的传授。
职业大学：专业设置较为灵活，根据市场需求进行调整和优化，更注重实践能力的培养，与行业关系密切，就业导向性强。
升学与职业发展
民办三本：毕业生可以直接考研，享受与公办本科相同的升学待遇。
职业大学：毕业生可以通过专升本等方式继续深造，获得本科学历，但毕业证上会标注起点是专科。
建议
如果家庭经济条件允许且对学历有较高要求，可以考虑报考民办三本，因为它是本科层次，有利于未来的升学和职业发展。
如果家庭经济条件有限且希望快速就业，职业大学是一个更为实际的选择，虽然它是专科层次，但专业设置和就业导向性强，能够快速适应市场需求。
根据以上分析，选择民办三本还是职业大学，需要根据个人的职业规划、家庭经济条件以及对学历的认可度等因素进行综合考虑。