江苏省通过职教高考可以申请的本科一本大学包括：
1. 江苏大学
2. 南京师范大学
3. 南京农业大学
4. 南京工程学院（电气工程专业知名）
5. 南京艺术学院（艺术类顶尖院校）
6. 金陵科技学院（信息技术、生物工程等领域）
7. 南京工业职业技术大学（职业本科教育试点院校）
8. 徐州工程学院（徐州地区重要高等教育机构）
9. 常州大学和 常州工学院（位于常州的本科院校）
10. 江苏理工学院（工程技术、管理学等领域）
11. 常熟理工学院（机械工程、测控技术与仪器等专业）
12. 江苏海洋大学（原淮海工学院，机械设计制造及其自动化等专业）
13. 扬州大学
14. 南京晓庄学院
15. 南京体育学院
16. 三江学院
17. 盐城工学院
18. 淮阴师范学院
19. 淮阴工学院
20. 盐城师范学院
21. 苏州大学应用技术学院
建议：
南京工程学院、 南京工业职业技术大学、 金陵科技学院、 徐州工程学院等学校在职业教育高考中较为热门，建议重点关注。
南京艺术学院、 南京师范大学等艺术类和师范类专业院校也适合对特定专业有兴趣的学生。
三江学院、 扬州大学等院校在投档分数线方面表现较好，可以综合考虑。