景德镇陶瓷大学作为一所二本院校，其开设的二本专业包括：
理学类专业
信息与计算科学
应用物理学
文学类专业
英语
日语
法学类专业
法学
工学类专业
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
机械电子工程
工业设计
材料物理
材料化学
无机非金属材料工程
粉体材料科学与工程
能源与动力工程
电子信息工程
电子科学与技术
自动化
计算机科学与技术
环境工程
经济学类专业
国际经济与贸易
管理学类专业
信息管理与信息系统
工商管理
市场营销
会计学
财务管理
公共事业管理
物流管理
电子商务
艺术学类专业
动画
美术学
绘画
雕塑
教育学类专业
体育教育
历史学类专业
考古学
此外，景德镇陶瓷大学还新增了两个本科专业：储能科学与工程和包装设计。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，结合各专业的学科特点和发展前景，做出明智的选择。