一本大学 并不都是211。虽然所有的211大学都属于一本大学，但一本大学不仅限于211高校。以下是一些关键点：
一本大学的定义：
一本大学是指按照相关标准，由国家评定，具备普通高考招生中在本科一批次高考录取分数线以上招生资格的大学。
211工程的定义：
211工程是指面向21世纪，重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程，这些高校通常被认为是国内一流大学。
985工程的定义：
985工程是建国以来国家正式立项在高等教育领域进行的规模最大的重点建设工程，旨在建设世界一流大学。
一本与211的关系：
所有的211高校都属于一本大学，但一本大学不一定都是211高校。一本大学包括985高校和其他一些非211但达到一本标准的大学。
一本大学的数量：
根据公开信息，我国共有112所211高校和191所一本大学。
综上所述，虽然211高校在一本大学中占据重要地位，但一本大学并不仅限于211高校，还包括其他一些非211但达到一本标准的大学。因此，一本大学并不都是211。