关于新开的大学是一本还是二本的问题，需要根据具体情况进行判断。通常情况下，一本大学指的是在本科一批次招生的大学，而二本大学则是指在本科二批次招生的大学。一本大学的录取分数线通常较高，教育资源也更为丰富。
湖南农业大学：
位于湖南省长沙市，是湖南省属重点建设本科高校，也是教育部、农业农村部、湖南省政府等三方共建的全国重点大学之一。学校办学起始于1903年创办的修业学堂，后历经多次更名与合并，于1994年正式更名为湖南农业大学。学校占地面积广阔，拥有完善的教学设施和优美的校园环境。湖南农业大学在学科建设方面取得了显著成就，因此被认定为一本大学。
南开大学：
虽然教育部门并没有明确划分南开大学是一本还是二本大学，但根据公开信息，南开大学是一所985、211、双一流大学，在全国也是本科一批招生，所以我们通常认为南开大学是一本大学。
北京建筑大学：
这所大学以建筑学为主，工、理、管、文、法、艺术等多学科协调发展，隶属于北京市人民政府。作为一本大学，北京建筑大学在学科建设、师资力量、科研水平和人才培养方面都有较高的水准，录取分数线通常相对较高，毕业生的社会认可度也较高。
西南财经大学：
位于中国四川省成都市，是一所以经济学、管理学为主，法学、文学、理学、工学、教育学、艺术学等多学科协调发展的全国重点大学。学校在中国的财经类院校中享有很高的声誉，尤其在经济学、金融学等领域具有很强的实力，是教育部直属的211工程、985工程优势学科创新平台项目和世界一流学科建设高校。因此，按照中国的大学分类，西南财经大学属于一本高校。
温州大学：
属于浙江省属的本科一批招生院校，自2013年起，作为浙江省重点建设高校的温州大学已经进入了全国一本批次录取，这意味着它的教学质量、学科实力和科研水平得到了较高的认可。温州大学是一所具有良好口碑的一本大学，尤其在工科、商科和管理类专业上具有一定的优势，是浙江省内和周边地区考生报考的热门选择。
河北医科大学：
这所位于河北省石家庄市的医学院校，是河北省的重点支持高校，也是教育部直属的高等医学院校，具有博士授权单位和博士后科研流动站。在全国高考录取中，它的本科专业通常按照一本线进行招生，学生毕业后可以获得本科文凭，享有重点大学的教育资源和声誉。因此，考生在填报志愿时，会将其视为一本院校。
综上所述，新开的大学是否是一本还是二本，主要取决于其是否在本科一批次招生以及教育部门的划分。如果学校在本科一批次招生，并且被广泛认为具有较高的教育质量和学科实力，那么可以认为它是一本大学。如果学校在本科二批次招生，那么它就是二本大学。对于具体学校的情况，建议查阅相关官方信息或教育部门的规定。