阆中市的民办大学包括阆中旅游学校和阆中师范学校，它们开设的专业如下：
阆中旅游学校
物业管理
房地产经营与估价
计算机应用技术
广告设计与制作
经济信息管理
园林技术
会计电算化
电子商务
文秘
四川省阆中师范学院
幼儿保育
运动训练
绘画
计算机应用
音乐表演
动漫与游戏制作
舞蹈表演
中餐烹饪
播音与主持
旅游服务与管理
休闲体育服务与管理
数字媒体技术应用
阆中师范学校
学前教育
小学教育
机电技术应用
计算机应用
美术设计与制作
音乐
旅游服务与管理
这些专业涵盖了教育、信息技术、艺术设计、经济管理等多个领域，学生可以根据个人兴趣、职业规划以及就业前景等因素进行选择。建议学生在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更为明智的选择。