在河南，招不够人的三本大学可能包括以下几所：
洛阳师范学院：
位于洛阳，是一所省属普通高等师范本科院校，2011年成为教育硕士专业学位研究生培养试点单位。学校现有22个学院，开设68个本科专业，涵盖了10大学科门类。
平顶山学院：
位于河南平顶山，是平顶山市第一所全日制普通高校，2004年学校升格为本科院校。学校目前共有两个校区，下设18个教学单位，开设55个本科专业以及8个专科专业。
郑州航空工业管理学院：
位于河南郑州，1984年升格为本科，是原航空工业部所属的6所本科院校之一，2022年获批硕士学位授予权单位。学校现设有18个专业学院，开设62个本科专业。
中原工学院：
缺额201人。
河南师范大学：
缺额220人。
华北水利水电大学：
缺额250人。
河南财经政法大学：
缺额317人。
南阳师范学院：
位于南阳，一般有的地级市的师范也可能招不满。
信阳师范学院：
位于信阳，一般有的地级市的师范也可能招不满。
黄淮学院：
一般有的地级市的本科院校基本上都会招不满。
这些学校中，有些是刚升的本科院校或民办院校，可能在品牌知名度、专业设置或地理位置等方面存在一定的不足，导致在河南地区的招生情况不理想。建议考生在选择学校时，可以综合考虑学校的办学实力、专业特色、地理位置等多方面因素，以找到最适合自己的学校。