一本大学中的二本专业通常是指那些由原二本学校升格的一本大学中保留的个别专业，或者是那些实力较强的高校中较冷门的专业。这些专业的录取分数线通常低于一本专业，但高于二本专业。以下是一些具体的一本大学及其二本专业的例子：
江南大学
安排在二本批次招生的专业包括小学教育、教育技术学、汉语言文学教育、社会学类等专业。
湖南师范大学
在湖南本省招生时，本科二批次录取的专业有法学、公共事业管理、机械制造工艺教育、应用电子技术教育、计算机科学与技术、服装设计与工艺教育、装璜设计与工艺教育。
辽宁大学
在辽宁省招收的本科二批次专业包括金融学、国际经济与贸易、会计学。
中南民族大学
虽然是一所一本高校，但在一些省市地区以二本招生，例如经济学类、数学类、化学类、药学类等专业。
安徽师范大学
在外省，安徽师范大学的文理科都是一本二本混合招生，分数线并不高，处于二本线的中上等水平。
天津工业大学
艺术类本科专业按二本批次招生。
重庆邮电大学
有哲学、历史学、文学、艺术学、教育学、法学、经济学等学科的相关专业在二本批次招生。
温州大学、 福建农林大学等：
这些学校也有一本大学中的二本专业。
需要注意的是，一本大学中的二本专业虽然毕业证上不会标明是二本专业，但在某些情况下，企业和社会可能会对这些专业有所了解，并可能在招聘时有所区分。因此，选择专业时，建议考生综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。