江西的二本大学中，有几所大学的王牌专业如下：
江西财经大学
王牌专业：金融学、市场营销、信息管理与信息系统、会计学、法学和财政学。
其他推荐专业：经济统计学、财政学、金融学、国际经济与贸易、法学、社会工作、应用统计学、计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、劳动与社会保障、旅游管理、保险学、税收学、经济学、信息与计算科学、工程管理、国际商务等。
南昌航空大学
王牌专业：材料成型及控制工程、环境科学与工程、航空宇航科学与技术和仪器科学与技术。
其他推荐专业：新闻学、工商管理、德语、电子商务、工业工程、软件工程、交通工程、电子信息科学与技术等。
南昌工程学院
王牌专业：水利水电工程。
其他推荐专业：土木工程、电气工程自动化、机械电子、审计学、计算机类等。
华东交通大学
推荐专业：土木工程、电气工程及其自动化、交通运输、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、软件工程、信息工程、会计学、金融学、经济学等。
东华理工大学
推荐专业：核工程与技术、环境工程、测绘工程、水资源与环境、计算机科学与技术、软件工程、会计学、金融学、数学与应用数学、物理学、化学等。
赣南师范大学
推荐专业：教育学、心理学、体育教育、汉语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、历史学、思想政治教育、音乐学、美术学、统计学等。
江西师范大学
推荐专业：经济学、会计学、金融学、法学、教育学、心理学、体育教育、汉语言文学、英语、化学、计算机科学与技术、地理科学、统计学等。
这些王牌专业通常具有较高的录取分数线和就业竞争力，建议考生在报考时重点关注。