加拿大采矿工程专业的大学排名如下：
麦吉尔大学 （McGill University）- 采矿与材料工程处于加拿大领先地位。
女王大学 （Queen's University at Kingston）- 矿物与采矿专业是其排名最高的优势专业。
多伦多大学 （University of Toronto）- 世界排名第10。
劳伦森大学 （Laurentian University）- 采矿专业表现不错。
英属哥伦比亚大学 （University of British Columbia）- 采矿工程专业。
阿尔伯塔大学 （University of Alberta）- 采矿工程专业。
戴尔豪西大学 （Dalhousie University）- 采矿工程专业。
以上排名基于最近的信息，具体情况可能会有所变动。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业方向、地理位置等因素