2023年扩招的一本大学包括：
1. 厦门大学：本科招生规模5570人，比去年增加15人。
2. 西安交通大学：招生计划从6000人增加到6100人，新增医工学和国际经贸规则两个本科专业。
3. 南方科技大学：计划面向全国24个省份招收本科生约1300人，相较于2022年招生计划扩招20人。
4. 南京大学：本科招生规模将增至3930人，比2022年的实际录取3907人略有增加。
5. 北京师范大学：在优师计划专项上扩招200名学生。
6. 中国科学技术大学：预计今年招生1999人，预计扩招49人。
7. 首都经济贸易大学：预计今年要招生2448人，预计扩招了28人。
8. 嘉兴学院（已更名为嘉兴大学）：2024年1月正式揭牌。
9. 中南大学：与南京大学各自扩招500人。
这些高校在2023年都进行了扩招，涵盖了不同类型的高校和不同的专业领域，为考生提供了更多的升学机会。建议考生根据自身兴趣和职业规划，仔细研究各高校的扩招专业及录取要求，以选择最适合自己的学校和专业。