湖北的二本大学在就业前景方面表现整体较好，多数学校的就业率超过85%，部分学校甚至接近或超过99%。以下是一些具体分析：
江汉大学
就业率：本科就业率达到87.85%。
优势专业：中国语言文学、基础医学、光电化学材料与器件、生物学等。
就业优势：注重理论与实践相结合，提供实践机会，有助于提高学生的就业竞争力。
武汉轻工大学
就业率：优势专业的毕业生在食品、轻工等领域就业机会较多，就业质量较高。
优势专业：食品科学与工程、食品科学与安全、生物农业、包装工程、化学工程与工艺、动物科学等。
就业优势：与相关行业企业联系紧密，提供丰富的实习和就业机会。
湖北经济学院
就业率：每年就业率基本都在99%以上。
优势专业：金融学、会计学、市场营销等。
就业优势：专业录取分数线较高，与企业合作紧密，提供丰富的实习和就业机会。
湖北师范大学
就业率：虽然具体数据未提及，但作为以教师教育为特色的综合性重点师范类本科院校，就业前景通常较好。
优势专业：生物科学、化学、汉语文学等。
湖北工业大学
就业率：毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，就业前景广阔。
优势专业：多个省级重点学科和特色学科，如机械工程、计算机科学与技术、光电信息科学与工程等。
就业优势：注重教学质量和教学方法的改革与创新，与企业合作紧密，建立了一批校外实习基地和就业基地。
湖北第二师范学院 、 湖北工程学院、 湖北文理学院等：
就业率：这些学院的就业率也相对较高，通常在85%以上。
就业优势：这些学院通常与相关行业有较好的合作关系，提供一定的实习和就业机会。
湖北警官学院
就业率： 公安专业毕业生就业率为93.28%，其中治安管理系、刑事技术与情报系和侦查系毕业生的就业率均超过了9成。 就业优势
综上所述，湖北的二本大学在就业前景方面表现较好，尤其是那些与特定行业紧密相关、拥有优势专业的院校。建议学生在选择学校和专业时，可以优先考虑这些就业前景较好的院校，并结合自身兴趣和职业规划做出选择。