电子信息工程学院的英文表达主要有以下几种：
School of Electronics and Information Engineering
College of Electronics and Information
因此，你可以根据具体的语境和需要选择合适的表达方式。如果是综合大学里的学院，通常使用“School of Electronics and Information Engineering”；如果是独立的大学，则“College of Electronics and Information”更为常见。