湘江大学 不算二本大学。
理由如下：
1. 湘江大学是铭泰集团与湖南大学合作投资建设的一所按照教育部《独立学院设置与管理办法》设立的独立学院，主要以本科教育为主，研究生和留学生教育为两翼，高等职业教育为补充。根据这些信息，湘江大学被定义为本科教育为主的学院，因此它应该被视为一本大学。
2. 尽管存在关于湘潭大学是一本还是二本的民间说法，但根据公开信息，湘潭大学在全国多个省份的招生属于本科一批，且被认定为双一流建设高校。这些信息表明，湘潭大学更常被正式认定为一本大学。
3. 湘潭大学不是985大学，也不是211大学，但作为双一流大学，它的实力得到了广泛认可。
综上所述，湘江大学应该被视为一本大学，而不是二本大学。