截至2024年，全国西式烹饪工艺专业排名前10的大学如下：
福州黎明职业技术学院
唐山海运职业学院
秦皇岛工业职业技术学院
山东城市服务职业学院
江海职业技术学院
漳州科技职业学院
泉州轻工职业学院
重庆商务职业学院
重庆旅游职业学院
青岛酒店管理职业技术学院
建议：
福州黎明职业技术学院在全国西式烹饪工艺专业排名中位居第一，显示出其在专业设置和教学质量方面的领先地位。
对于希望学习西式烹饪的学生，可以考虑报考福州黎明职业技术学院、唐山海运职业学院、秦皇岛工业职业技术学院等排名靠前的院校。
这些排名基于2024年最新的数据，建议进一步核实信息的时效性。