民办大学周末加课是否违法，需要参照国家及地方的相关法律法规。以下是一些关键点：
国家层面规定
根据《中华人民共和国教育法》的规定，学校应当保证学生的课外活动时间，组织开展文化娱乐等课外活动。法定节假日是学校应当让学生休息的时间，学校没有权利要求学生补课。
《中华人民共和国劳动法》也规定，用人单位应当保障劳动者有充足的休息时间，不得随意加班。如果学校安排教师在双休日加班，必须与劳动者和工会协商，并依法支付加班费。
地方层面规定
各地教育部门也有相关的规定，禁止在法定节假日、休息日及寒暑假组织学生集体补课或上新课。对于违反规定的学校和个人，教育部门会进行严格的查处。
具体实施情况
虽然国家层面有明确的规定，但实际情况中，一些民办大学可能会在周末安排课程，尤其是为了提高学生的学业成绩或应对高考等考试。这种情况下，如果家长和学生同意，且学校能够合理安排补课时间，可能不会被视为违法行为。
然而，如果学校在未经学生和家长同意的情况下，强制在周末加课，且未支付相应的加班费，则可能构成违法行为。
建议：
民办大学在安排周末加课时，应当遵循国家及地方的相关法律法规，确保学生的休息权利得到保障。同时，学校应当与学生和家长进行充分沟通，明确补课的目的和时间安排，确保补课的合法性和合理性。如果学生和家长对学校的补课行为有异议，可以向当地教育主管部门投诉。