湘江大学是一所 一本大学。
理由如下：
1. 湘江大学是铭泰集团与湖南大学合作投资建设的一所按照教育部《独立学院设置与管理办法》设立的独立学院，以本科教育为主，研究生和留学生教育为两翼，高等职业教育为补充。这表明湘江大学主要提供本科教育，因此可以被认为是本科大学。
2. 湘潭大学在多个省份的招生属于本科一批，且是国家双一流建设高校，湖南省人民政府与教育部、国家国防科技工业局共建高校，教育部与湖南省重点共建的综合性大学。这些信息表明湘潭大学在招生和地位上均符合一本大学的特点。
3. 虽然教育部门并没有明确划分一本和二本大学，但根据公开信息和民间说法，湘潭大学通常被认为是一本大学。
综上所述，湘江大学作为一所独立学院，主要提供本科教育，并且在多个省份按照本科一批招生，因此可以确定它是一所一本大学。