中南财经政法大学（以下简称“中南财大”）在招生过程中 不歧视三本院校的学生。根据以下信息：
专业课不压分，不歧视双非院校：
中南财大的专业课给分客观公正，并不看重考生的出身，没有歧视现象。
保护一志愿：
中南财大在复试过程中保护一志愿考生，不接受校外调剂。
这些信息表明，中南财大在招生时对待所有考生都较为公平，不会因考生的学校背景而有所歧视。因此，对于三本院校的学生来说，报考中南财大是一个不错的选择。
建议：如果你是三本院校的学生，想要报考中南财大，可以放心准备，按照自己的实际情况和兴趣来选择专业，提高初试和复试的成绩即可。