非洲大学的专业排名如下：
开罗大学 特色专业：
医学类、文学类、法学类
其他重要专业：商学类、工学类、农学类
艾资哈尔大学 特色专业：
伊斯兰研究、阿拉伯语、宗教学
其他重要专业：法学、文学、哲学
开罗美国大学 特色专业：
阿拉伯研究、经济、政治与大众传播、英语及比较文学、工程、理学、社会、人文、心理、管理
其他重要专业：Abdul Latif Jameel中东管理研究中心、成人教育中心、社会研究中心、沙漠开发中心
科兰尼克·桑科雷大学 特色专业：
伊斯兰文化、阿拉伯语、历史学
其他重要专业：哲学、宗教学、文学
这些排名基于2023年3月1日的数据，并且置信度较低。建议进一步查找最新的排名信息以获得更准确的排名情况。