湖南的二本大学及其专业包括：
湖南师范大学
开设有临床医学、护理学、医学检验技术等15个本科专业。
长沙理工大学
在省内是一本，省外20个省份是二本招生，专业包括电力、交通、汽车等。
湖南农业大学
在省内二本，外省5个省份一本招生，专业涵盖农业类、环境、农业机械等。
中南林业科技大学
在省内二本，外省14个省份进行一本招生，专业包括生物工程类、林科类、工程机械类、室内设计艺术类、食品加工类等。
南华大学
在省内二本，省外11个省份进行一本招生，主要是医学类专业。
湖南商学院
文科较强，是湖南二本中文科最好的学校之一。
湖南中医药大学
有3个中医类专业在全国一本招生。
邵阳学院
前身为邵阳师范专科学校，共开设有56个本科专业。
湖南人文科技学院
2024湖南二本公办大学之一。
湘南学院
2024湖南二本公办大学之一。
湖南医药学院
2024湖南二本公办大学之一。
怀化学院
2024湖南二本公办大学之一。
湖南科技学院
2024湖南二本公办大学之一。
湖南工程学院
以工学为主，多学科协调发展，涵盖工、管、文、理、经、艺等六个学科门类。
湖南文理学院
2024湖南二本公办大学之一。
衡阳师范学院
2024湖南二本公办大学之一。
湖南理工学院
以理工科为主，多学科协调发展，拥有本科专业51个。
吉首大学
综合类大学，覆盖12大学科门类，有78个本科专业。
湖南第一师范学院
2024湖南二本公办大学之一。
长沙医学院
民办二本大学。
湖南涉外经济学院
民办二本大学。
湖南财经学院
2010年升本科，民办二本大学。
湖南女子学院
2010年升本科，民办二本大学。
这些大学在各自的二本批次中提供了广泛的专业选择，涵盖了文学、理学、工学、管理学、经济学、法学、教育学、医学、农学等多个学科领域。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个学校的特色和优势。