根据2024年全国香料香精技术与工程专业的排名情况，以下是排名前十的大学：
1. 上海应用技术大学
2. 北京工商大学
3. 河南农业大学
4. 南昌工程学院
5. 云南农业大学
6. 云南经济管理学院
7. 江南大学
8. 华南理工大学
9. 天津科技大学
10. 陕西科技大学
建议：
上海应用技术大学在香料香精技术与工程专业方面具有显著优势，被誉为“中国调香师的摇篮”，并且拥有全国唯一的香料研究所和国家香化法规秘书处，是香水行业的顶尖学府。
江南大学在化妆品与美容专业方面有着很高的声誉，虽然其专业更侧重于化妆品，但其化学与材料工程学院在香料香精领域也有很好的表现。
其他如北京工商大学、河南农业大学、南昌工程学院等也在该领域有不错的表现，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。