根据提供的信息，关于闽南师范大学是几本大学存在不同的说法，这可能取决于不同省份的招生政策和录取批次。以下是几种不同的观点：
1. 在福建省内，闽南师范大学通常在本科一批进行招生，因此对于福建省考生而言，它被视为一本大学。
2. 对于一些省份，如山西、黑龙江、安徽、江西、河南、广西等，闽南师范大学在这些省份按照本科二批进行招生，因此这些地区的考生可能将其视为二本大学。
3. 从全国范围来看，有些信息表明闽南师范大学在不同省份的招生批次不同，有的按照本科二批招生，有的则合并了本科一批和二批为本科批次招生，因此在这些地区它可能被视为本科大学。
4. 需要注意的是，教育部门并没有正式将闽南师范大学划分为一本或二本大学，所谓的“几本”更多是民间的一种说法。
综上所述，闽南师范大学在不同省份的招生批次和分类可能有所不同，具体情况需要根据当年的招生政策和录取情况来确定。建议直接咨询闽南师范大学或查看当年的招生简章以获得最准确的信息