海南大学的三本专业排名如下：
法学：
法学专业在海南大学中具有较高的声誉，根据2017年全国第四轮学科评估结果，该校最好的学科为法学、工商管理，其次为马克思主义理论、信息与通信工程、化学工程与技术。
化学工程与技术：
该专业在国内具有较高的声誉，致力于化学工程、高分子材料、精细化工、生物化工等领域的研究与应用。
作物学：
作物学专业是国内一流的专业之一，致力于作物育种、耕作栽培、种子学等方面的教学和科研工作。
建议：
如果对法学感兴趣，海南大学的法学专业是一个不错的选择。
对于希望从事化学工程与技术相关工作的学生，该专业在国内具有较高声誉。
作物学专业适合对农业科学和作物育种感兴趣的学生。