安徽民办大学的王牌专业包括：
安徽旅游职业学院：
王牌专业有旅游管理等。
合肥财经职业学院：
王牌专业包括会计、旅游管理、工程造价、市场营销、证券与期货、建筑工程技术、酒店管理、电子商务等。
安徽新华学院：
王牌专业有计算机科学与技术、通信工程、财务管理、经济与金融、软件工程、安全工程、土木工程、药学、物流管理等。
安徽三联学院：
王牌专业有交通运输、英语、电子信息工程、动画、会计学、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、市场营销、财务管理、商务英语等。
安徽师范大学皖江学院：
王牌专业有戏剧影视美术设计、动画、摄影、电子信息工程、计算机科学与技术、数字媒体技术、美术学、学前教育、汉语言文学、广告学、秘书学、广播电视学等。
建议您根据具体兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和学校。