在泉州地区，有几所民办大学在考研方面表现较好，可以考虑以下几所：
仰恩大学：
仰恩大学是一所具有颁发国家本科学历证书和授予学士学位资格的全日制普通高等学校，位于福建省泉州市洛江区。仰恩大学在全国民办大学排名中位次靠前，是一个不错的选择。
泉州信息工程学院：
泉州信息工程学院是经教育部批准成立的全日制应用型本科高校，位于福建省泉州市丰泽区。学院提供多个学科专业，涵盖了信息技术、工程、商务管理等领域。泉州信息工程学院在福建民办大学中排名靠前，学术氛围浓厚。
闽南理工学院：
闽南理工学院是一所理工类民办大学，位于福建省泉州市。学院的教育理念是“厚德博学、求实创新”，鼓励学生具备扎实的专业知识、高尚的道德情操、广阔的国际视野和强烈的创新意识。
厦门工学院：
厦门工学院是一所位于福建省厦门市的民办大学，虽然不属于泉州市，但其学术水平和教育质量也较高，值得考虑。
这些学校在考研方面都有不错的表现，建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校进行报考。