一本和二本大学是 按照中国高考录取批次划分的大学。具体定义如下：
1. 一本大学：
通常是指在本科第一批次招生的学校。
这类大学主要包括985工程、211工程、双一流等重点大学以及一些省属重点大学。
一本大学的录取分数线通常较高，录取的学生质量也相对较好。
这些大学在师资、科研、教学等综合实力方面一般较强。
2. 二本大学：
是指在本科第二批次招生的学校。
这类大学多为地方性质的普通公办大学，包括省属大学和一些非211工程的大学。
二本大学的录取分数线相对较低，录取的学生质量也相对一般。
虽然在师资力量和硬件设施等方面与一本大学有一定差距，但仍是高等教育事业的重要组成部分。
需要注意的是，一本和二本大学的划分并不是绝对的，存在一些特殊情况。例如，有些实力较强的省属大学在本省可能是一本招生，但在外省可能是二本招生。此外，随着高考改革的推进，一些省份已经取消了三本批次，将民办本科院校并入二本批次录取。
总的来说，一本和二本大学的主要区别在于其办学层次、录取分数线、师资力量和硬件设施等方面。一本大学通常被认为是重点大学，而二本大学则是一般普通本科院校。