二本大学中开设生物专业的院校包括但不限于以下几所：
1. 福建师范大学
2. 河北经贸大学
3. 中北大学
4. 郑州轻工业学院
5. 河南农业大学
6. 江西中医学院
7. 齐齐哈尔大学
8. 长沙理工大学
9. 西北农林科技大学
10. 嘉应学院
11. 东北电力大学
12. 广东工业大学
13. 吉林工程技术师范学院
14. 曲阜师范大学
15. 聊城大学
16. 大连轻工业学院
17. 中国计量学院
18. 盐城工学院
19. 三峡大学
20. 南京工业大学
21. 宜宾学院
22. 西华大学
23. 重庆工商大学
这些信息基于最近的数据更新，但请注意，大学的排名和专业的强弱可能会随时间而变化。建议在选择学校时，还需参考最新的教育资源和学术评价