在山西的二本大学中，以下是一些相对冷门的专业：
考古学：
研究古代人类历史、文化、社会等方面的学科，就业方向相对较窄，报考人数较少。
文物与博物馆学：
研究文物的保护、修复、管理以及博物馆的策展、管理等方面，岗位相对较少。
哲学：
研究世界观、人生观、价值观等问题的学科，就业前景相对较窄，学科难度较大。
民族学：
研究各民族的历史、文化、社会等方面的学科，就业方向主要集中在民族事务部门、民族文化研究机构等，岗位相对较少。
宗教学：
研究宗教现象、宗教信仰、宗教制度等方面的学科，就业方向相对较窄，学科难度较大。
气象学：
研究大气现象、气候变化等方面的学科，就业方向主要集中在气象部门、科研机构等，岗位相对较少。
地球物理学：
研究地球内部结构、地球物理场等方面的学科，就业方向相对较窄，学科难度较大。
历史学专业：
学习内容有趣，但就业情况较差，主要方向包括历史教师、博物馆等事业单位、公务员等，但招聘需求少，难度大。
社会学专业：
研究人与社会关系的专业，毕业后对口工作少，主要方向为公务员和事业单位，但岗位需求有限。
生物工程专业：
曾经被认为是21世纪最有前途的专业之一，但实际就业情况并不理想。
安全工程专业：
培养能从事安全技术及工程、安全科学与研究、安全监察与管理等方面的高级工程技术人才。
采矿工程专业：
培养具备固体矿床开采的基本理论和方法，能在采矿领域从事矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等。
地质工程专业：
培养具备地质学基本理论、基本知识、基本技能和相关学科基础知识的高级专门人才。
城市地下空间工程专业：
培养具有城市地下工程勘察、规划、设计、施工和管理能力的专业人才。
矿物加工工程专业：
培养具备矿物加工基本理论、基本知识、基本技能的高级工程技术人才。
这些专业虽然相对冷门，但可能在某些领域具有广阔的发展前景。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解各专业的实际就业情况，做出更为明智的选择。