在湖南省，有几所三本大学提供美术专业，以下是一些主要的选项：
湖南师范大学树达学院
湖南师范大学树达学院是由湖南师范大学举办，在2001年8月经湖南省人民政府批准成立，是一所实行新的办学机制和模式，旨在培养适应国家和湖南省经济社会发展需要的本科应用型人才的独立学院。学院开设了多个艺术类专业，包括美术专业。
湖南商学院北津学院
湖南商学院北津学院是湖南商学院举办的一所独立学院，提供包括艺术类专业在内的多个专业，其中也包含美术专业。
中南林业科技大学涉外学院
中南林业科技大学涉外学院是中南林业科技大学举办的一所独立学院，其美术设计类专业位于家具与艺术设计学院，开设的专业有工业设计（普通类）、产品设计、环境设计、视觉传达设计等，其中工业设计为国家一流本科专业建设点。
湖南农业大学东方科技学院
湖南农业大学东方科技学院是国家教育部首批确认的全日制本科独立学院，坐落于湖南省长沙市，开设了多个艺术类专业，包括美术专业。
长沙理工大学城南学院
长沙理工大学城南学院是长沙理工大学举办的一所独立学院，其美术设计类专业开设数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计、工艺美术、产品设计、服装设计、影视摄影与制作等，其中数字媒体艺术、视觉传达设计列入“国家级一流本科专业建设点”。
湖南科技大学潇湘学院
湖南科技大学潇湘学院是湖南科技大学举办的一所独立学院，其建筑与艺术设计学院、齐白石艺术学院均有美术类专业，包括环境设计、视觉传达设计、产品设计、美术学、绘画、雕塑等。
这些学院在美术专业方面都有一定的教学水平和师资力量，建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学院进行报考。