体育类大学是否都属于一本院校，这主要取决于具体院校的批次划分和招生政策。以下是一些关键点：
体育类一本和二本院校
一本院校：如北京体育大学、上海体育大学、成都体育学院等，这些学校在各省的招生批次中通常被列为一本。
二本院校：大部分体育类院校，如南京体育学院、沈阳体育学院等，通常被列为二本。
教育部门划分
体育院校通常不会参与高考的本科批次划分，因此它们通常不会被直接定义为几本大学。例如，南京体育学院虽然属于本科教育层次，但因其专业特色和培养目标，并不按常规的“一本”或“二本”划分。
民间说法
“几本大学”这一说法主要是民间的一种分类方式，教育部门并没有明确划分某一类体育院校为一本或二本。
具体省份和批次
不同的体育类大学在不同省份的招生批次可能有所不同。例如，上海体育大学在全国多数省份是按本科一批招生，但在某些省份可能被列为本科二批。
综上所述，体育类大学并不都是一本院校。一些体育类院校如北京体育大学、上海体育大学和成都体育学院等通常被列为一本，而其他一些如南京体育学院、沈阳体育学院等则通常被列为二本。具体划分还需参考各院校的招生政策和省份的批次设置。