在广东，一本和二本大学的划分主要基于以下几个标准：
高考招生批次
一本大学通常在广东省的高考招生批次中属于第一批次录取，而二本大学则属于第二批次录取。
学校性质和综合实力
一本大学通常是重点高校，包括“985工程”、“211工程”及“双一流”大学，这些学校通常具有极高的教学水平和研究实力。
二本大学则多为省属院校或民办高校，虽然教学水平和综合实力略逊于一本大学，但在某些专业或领域仍具有较好的教学资源。
学科竞争压力和录取分数
一本大学的录取分数线通常较高，招收的学生综合素质较高，学科竞争压力也相对较大。
二本大学的录取分数线较低，学科竞争压力相对较小，但依然具备一定的教学水平。
招生计划
各高校在不同省份的招生计划不同，有些高校在某些省份属于一本招生，而在其他省份则属于二本招生。因此，具体划分还需参考各高校的招生计划。
综上所述，判断广东的一本和二本大学主要依据是高考招生批次、学校性质和综合实力、学科竞争压力和录取分数以及招生计划。具体划分标准可能会因年份和政策调整而有所变化，建议参考广东省教育考试院发布的最新信息。