陕西的一本和二本大学主要根据省份和招生批次来判断。陕西并没有一本二本之分，只有本科和专科之分，而一本二本只是民间的一种说法。
陕西一本大学
西安交通大学：位于陕西省西安市，是中华人民共和国教育部直属的综合性研究型全国重点大学，中央直管高校，属于一本大学。
陕西师范大学：位于陕西省西安市，是中华人民共和国教育部直属重点师范类大学，位列国家双一流建设高校、211工程、国家教师教育创新平台，入选国家111计划、2011计划、卓越教师培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目。
陕西科技大学：位于陕西西安，也是中国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，该大学设备全面，教师资源雄厚，是一本是指第一批次录取的本科大学。
陕西理工大学：在陕西是本科一批招生，对于陕西考生来说，通常认为陕西理工大学是一本大学。
陕西二本大学
陕西科技大学：在陕西以及其他一些省份（如广西、安徽、河南、江西、云南、四川等）按照本科二批招生，因此在这些省份通常被认为是二本院校。
陕西三本或专科学校
陕西职业技术学院：是一所全日制公办高等职业学校，不是本科学校，因此也就不是一本或二本大学。
综上所述，陕西并没有严格意义上的“一本二本”大学，主要是根据省份和招生批次来区分。在陕西，西安交通大学、陕西师范大学、陕西科技大学和陕西理工大学通常被认为是一本大学，而陕西科技大学在陕西及其他一些省份则被认为是二本大学。陕西职业技术学院和其他一些专科学校则不属于一本或二本范畴。