陕北地区的二本大学包括：
延安大学：
陕西省人民政府与教育部共建大学，陕西省高水平建设大学，陕西省一本招生院校。
西安邮电大学：
以信息科学技术为特色，工、管、理、经、文、法、艺多学科协调发展的普通高等学校。
西安财经大学：
陕西省人民政府主办，陕西省人民政府和国家统计局共建的普通高等学校。
西安文理学院：
陕西省公办二本大学。
宝鸡文理学院：
陕西省公办二本大学。
咸阳师范学院：
陕西省公办二本大学。
榆林学院：
陕西省公办二本大学。
西安工程大学：
陕西省公办二本大学。
西安外国语大学：
陕西省公办二本大学。
西安医学院：
陕西省公办二本大学。
西安体育学院：
陕西省公办二本大学。
西安音乐学院：
陕西省公办二本大学。
安康学院：
陕西省公办二本大学。
商洛学院：
陕西省公办二本大学。
西安明德理工学院：
陕西省公办二本大学。
西安交通工程学院：
陕西省公办二本大学。
建议：
延安大学和西安邮电大学在陕西省内及陕北地区具有较高的声誉和学术实力，值得优先考虑。
西安财经大学、西安外国语大学等学校在经济学、管理学、外语等领域具有明显优势，也适合报考。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择其他相关领域的院校进行报考。