河南的三本大学包括：
1. 河南理工大学
2. 河南财经政法大学
3. 河南工业大学（部分专业）
4. 黄河科技学院
5. 河南开封科技传媒学院
6. 升达经贸管理学院
7. 郑州工商学院
8. 郑州科技学院
9. 郑州经贸学院
10. 郑州西亚斯学院
11. 中原科技学院（河南师范大学新联学院）
12. 新乡医学院三全学院
13. 安阳学院
14. 新乡工程学院
15. 商丘工学院
16. 信阳学院
17. 商丘学院
建议：
河南理工大学、 河南财经政法大学和 河南工业大学是河南省内较为知名的三本大学，拥有较好的师资力量和教学设施，建议优先考虑。
黄河科技学院、 郑州科技学院和 新乡医学院三全学院等也是河南省内较为知名的三本院校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。