当前四川地区以川菜闻名的大学排名如下：
四川大学
四川大学因其食堂伙食在四川地区享有盛誉，提供丰富的川菜美食，如麻辣烫、毛血旺、辣子鸡等。
四川成都新东方烹饪专科学校
该学校以烹饪教育著称，是川菜烹饪教育的重要机构之一。
四川新希望烹饪专科学校
同样作为烹饪专科学校，专注于培养川菜烹饪人才。
四川旅游文化管理学院
该学院提供与旅游相关的教育，可能也包含川菜烹饪方面的课程。
四川南翔烹饪学校
专注于烹饪教育，包括川菜烹饪的实践与理论教学。
泸州欧米奇烹饪学校
提供专业的烹饪教育，可能也涵盖川菜烹饪的教学内容。
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