烟台的本一本二大学包括：
1. 烟台大学：简称烟大，是山东省属重点综合类大学，国内距海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。烟台大学在2024年成功晋升为一本高校，并且一次性拿到了数学、法学、药学三个一级博士授予点。
2. 山东第二医科大学：前身为潍坊医学院，2023年升级改名为山东第二医科大学，并成功获得公共卫生与预防医学博士点。该校也是山东省老牌的医学类高校，肩负着为医疗卫生事业培养优秀人才的重任。
3. 鲁东大学：坐落在山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省重点建设高校。鲁东大学在2012年成为首批服务国家特殊需求博士人才培养项目单位，2014年获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一。
4. 山东工商学院：简称山商，原名为中国煤炭经济学院，坐落于山东烟台，是山东特色名校工程重点建设的省属财经类大学。
这些学校的崛起为山东的高等教育体系注入了新的活力，也为广大高考生提供了更多优质的选择。建议考生在报考时，可以综合考虑各学校的学科优势、师资力量、科研实力以及录取分数线等因素，选择最适合自己的学校。