湘潭大学兴湘学院根据不同的省份和招生批次，有不同的说法。以下是相关信息的整理：
1. 在湖南省，自2021年起，本科一批和二批合并为本科批，因此，对于湖南考生来说，湘潭大学兴湘学院通常被认为是本科大学。
2. 对于非湖南考生，如果湘潭大学兴湘学院在考生所在省份的招生批次为本科二批，那么可以认为它是二本大学。
3. 教育部门并没有明确划分湘潭大学兴湘学院是二本还是三本，毕业证上只有本科和专科之分。
4. 湘潭大学兴湘学院不是985大学，也不是211大学。
综上所述，湘潭大学兴湘学院在不同省份的招生批次和民间说法中，既可以被视为二本院校，也可以被视为本科大学。具体归属需根据当年的招生政策和批次确定