适合创业的二本大学包括：
沈阳工程学院
优势专业：电气工程及其自动化、能源与动力工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程（硬件方向）。
就业优势：每年有超过500名毕业生被国家电网录取，大量毕业生能到国家各类电力企业工作，如华能集团、大唐集团以及国家电投等，整体就业率能达到90%以上。
长春工程学院
优势专业：电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。
就业优势：毕业生深受建筑行业和水力发电行业的欢迎，许多同学入职国家电网、中国能源建设集团等知名企业。
兰州交通大学
优势专业：铁道工程、电子信息工程、计算机科学与技术、交通运输。
就业优势：毕业生一毕业就签约铁路方面的国企，如中国中铁、中国交建，有些还没毕业就已经被国企提前预订。
烟台大学
优势专业：涵盖广泛的学科门类，包括资源勘查工程、勘查技术与工程、农学和化学工程与工艺等。
就业优势：学校在山东省烟台市，拥有丰富的教学资源和海岸线资源，毕业生就业面广。
长江大学
优势专业：资源勘查工程、勘查技术与工程、农学和化学工程与工艺等。
就业优势：湖北省重点建设的骨干高校，双一流建设高校，毕业生就业率高。
温州大学
优势专业：入选了教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，全国首批国家级大学生创新创业训练计划。
就业优势：历史底蕴深厚，教学资源丰富，是浙南闽北赣东地区唯一一所综合性教学研究型大学。
沈阳药科大学
优势专业：药学、制药工程、药剂学、药物化学等。
就业优势：毕业生主要集中在北方地区就业，主要单位包括医院、药品监督局、制药企业以及化妆品企业等。
桂林电子科技大学
优势专业：铁道工程、电子信息工程、计算机科学与技术、交通运输。
就业优势：毕业生在铁路行业就业前景好，很多学生进入相关的国有企业工作。
西安外国语大学
优势专业：经济学、企业管理学。
就业优势：学校位于北京市，地理位置优越，就业方向广泛。
郑州轻工业大学
优势专业：资源勘查工程、勘查技术与工程、农学和化学工程与工艺等。
就业优势：中央与地方共建，河南省特色骨干大学，毕业生就业率高。
哈尔滨金融学院
优势专业：金融类相关专业。
就业优势：应用型财经类本科院校，毕业生就业前景好。
吉林建筑大学
优势专业：土木工程、建筑学等。
就业优势：以工为主，以土木建筑为特色，毕业生就业面广。
哈尔滨商业大学
优势专业：经济类、管理类专业。
就业优势：位于黑龙江省哈尔滨市，重点建设的十所大学之一，毕业生就业情况良好。
沈阳大学
优势专业：环境工程、会计学、材料成型及控制工程。
就业优势：专业广泛，就业率高。
中国消防救援学院
优势专业：消防指挥、消防工程、航空航天工程、飞行器制造与信息工程等。
就业优势：毕业后基本上就是消防干部，就业不愁。
桂林航天工业学院
优势专业：航空航天相关专业。
就业优势：隶属于国航空航天工业部，毕业生就业前景好。
上海海关学院
优势专业：海关管理等相关。
就业优势：毕业后可从事海关管理工作，就业方向明确。
这些大学在各自的地区和行业内有较强的就业优势，尤其是与电力、铁路、医药、金融等相关的专业，毕业生通常能找到满意的工作。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。