截至2024年，全国酿酒工程专业大学排名靠前的大学有：
江南大学，全国排名第1位。
中国农业大学，全国排名第2位。
北京工商大学，全国排名第3位。
贵州大学，全国排名第4位。
湖北工业大学，全国排名第5位。
齐鲁工业大学，全国排名第6位。
南昌大学，全国排名第7位。
南京农业大学，全国排名第8位。
浙江大学，全国排名第9位。
华中农业大学，全国排名第10位。
华南理工大学，全国排名第11位。
天津科技大学，全国排名第12位。
大连工业大学，全国排名第13位。
东北农业大学，全国排名第14位。
此外，茅台学院在白酒酿造工程专业中排名第一。
建议：
江南大学和 贵州大学在酿酒工程专业中表现突出，建议优先考虑。
中国农业大学和 北京工商大学也是不错的选择，尤其是对于希望在北京或上海等地学习的学生。
齐鲁工业大学和 湖北工业大学等高校也在酿酒工程领域有较高声誉，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。