武汉最好的二本公立大学包括：
湖北文理学院：
位于湖北省襄阳市，是省属公办综合性普通本科高等院校，入选“湖北省2011计划”牵头高校。学校开设本科专业59个，拥有2个一级学科硕士学位授权点、11个硕士专业学位授权点。
湖北经济学院：
位于湖北省武汉市，是湖北省人民政府举办的全日制普通本科院校，国务院学位委员会批准的硕士学位授予单位，国家“十四五”时期教育强国推进工程支持高校。
湖北医药学院：
坐落于湖北省十堰市，是一所独立设置西医类的普通高等医学院校，入选“湖北省国内一流学科建设高校”、教育部“卓越医生教育培养计划”、“湖北省2011计划”。
黄冈师范学院：
位于湖北省黄冈市，是一所全日制普通高等本科院校，拥有硕士学位授予权。
武汉轻工大学：
位于湖北省武汉市，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，学校现有常青和金银湖两个校区，形成了以工学为主体，农学和管理学为两翼，工、农、管、理、文、经、医、艺、法等多学科协调发展的格局。
江汉大学：
是湖北省和武汉市共建，以武汉市建设管理为主，省、市重点建设大学，入选湖北省“国内一流学科建设高校”、湖北省首批学分制改革试点高校、“湖北省2011计划”牵头高校、教育部产学合作协同育人项目等。
武汉纺织大学：
是以纺织服装特色鲜明、优势突出的普通高等院校，为“中西部高校基础能力建设工程”重点建设大学。
湖北警官学院：
是全国首批建立的省属公安本科院校之一，湖北省唯一的一所省属公安政法类本科院校。
这些大学在各自的领域都有显著的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细专业设置和招生政策，以便做出更为明智的选择。