当前公安专业开设大学排名如下：
1. 中国人民公安大学
排名：第1位
特点：综合性公安大学，学科全面，规模大，层次完备。
2. 中国刑事警察学院
排名：第2位
特点：被誉为“警界清华”，在公安领域有较大贡献，拥有国家特色专业。
3. 南京森林警察学院
排名：第3位
特点：位于江苏南京，培养了许多优秀的森林警察。
4. 广东警官学院
排名：第4位
特点：位于广州，华南地区首所公安本科学校，就业率高。
5. 山东警察学院
排名：第5位
特点：位于山东，是当地重要的公安教育院校。
以上排名根据最近的信息整理得出，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。