一本和二本都可以报考的大学包括：
长沙理工大学 中南林业大学
湖南商学院
湖南中医药大学
长沙学院
湖南财经学院
南华大学
内蒙古工业大学
西安工业大学
兰州理工大学
山西大学
此外，还有一些大学在部分省份对一本和二本都有招生，例如：
烟台大学
北京联合大学
吉林财经大学
上海政法学院
太原理工大学
安徽师范大学
海南大学
天津工业大学
对于分数未达到一本线但希望进入一本大学的学生，可以考虑以下几所院校：
信阳师范大学：
在河南本省已实现一本招生，并在部分省份纳入一本招生，分数线有提升空间。
合肥大学：
原名合肥学院，在部分外省仍然是二本招生，但已更名为合肥大学，分数线有上涨趋势。
湖南财政经济学院：
在湖南本省为一本招生，在其他省份多为二本招生，但分数基本在一本线左右，有上升空间。
南宁师范大学：
在部分省份对一本和二本都有招生。
建议根据个人分数、专业兴趣和地理位置等因素，综合考虑这些学校，选择最适合自己的高校。