湖北省的一本大学包括：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 中南财经政法大学
4. 华中师范大学
5. 中国地质大学
6. 武汉理工大学
7. 华中农业大学
8. 湖北大学
9. 武汉科技大学
10. 中南民族大学
而二本大学及其部分专业在湖北省内也有一本招生，这些学校包括：
1. 武汉工程大学
2. 长江大学
3. 三峡大学
4. 武汉体育学院
5. 湖北中医学院
6. 湖北工业大学
7. 湖北经济学院
8. 武汉科技学院
9. 武汉工业学院
10. 武汉音乐学院
11. 江汉大学
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议查看最新的招生简章或官方通知以获得最准确的信息